ΑΡΝΙΣΙΑ ΠΑΪΔΑΚΙΑ ΓΑΛΛΙΚΗΣ ΚΟΠΗΣ

Το Saratoga rack είναι κρέας αρνιού από το τμήμα του αρνιού ακριβώς κάτω από το λαιμό και μπροστά από την πλάτη. Το rack Saratoga έχει πάντα 4 κόκαλα. Η τιμή της αρνίσιας ράγας με γαλλικό κόψιμο είναι πιο ακριβή λόγω της σχολαστικής και εντατικής εργασίας που απαιτείται από τους κρεοπώλες κατά το γαλλικό κόψιμο του κρέατος. Είτε το ψήνετε ολόκληρο για μια εορταστική περίσταση είτε ετοιμάζετε μεμονωμένες μπριζόλες για ένα γρήγορο και κομψό γεύμα, αυτό το κομμάτι προσαρμόζεται στη μαγειρική σας δημιουργικότητα, καθιστώντας το ένα ευέλικτο και εντυπωσιακό κεντρικό κομμάτι.