Το ‘ShoChikuBai’ είναι η κύρια μάρκα σάκε της Takara στο Μπέρκλεϊ, καθώς και στην Ιαπωνία. Η υψηλή ποιότητα και η εξαιρετική γεύση του το έχουν καταστήσει το πιο δημοφιλές σάκε στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, ενώ είναι και ο κορυφαίος παραγωγός σάκε στην Ιαπωνία για περισσότερα από 150 χρόνια. Η Takara Sake USA χρησιμοποιεί καθαρό χιόνι που λιώνει από τα βουνά της Σιέρα Νεβάδα και εξαιρετικό ρύζι από την εύφορη κοιλάδα του Σακραμέντο, για να παράγει ένα σάκε αντάξιο της μάρκας της. Σερβιρισμένο παγωμένο, αυτό το κλασικό σάκε Junmai προσφέρει μια πολύ λεπτή υφή με αρμονικά αρώματα και γεύσεις από καρππούς μακαντέμια, καρδάμο, μοσχοκάρυδο, βανίλια, κρέμα γάλακτος και φρεσκοκομμένη φρυγανιά.
