ΚΑΦΕ ΓΥΑΛΙΣΤΕΡΕΣ ΟΛΟΚΛΗΡΕΣ ΦΡΕΣΚΕΣ

Έχουν ένα μεγάλο, οβάλ, λείο, κοκκινωπό-καφέ κέλυφος με εμφανή ομφαλοειδή, και βρίσκονται στην άμμο της ακτής σε απόσταση τουλάχιστον 100 μέτρων. Η εξωτερική επιφάνεια του κελύφους είναι ανοιχτό κοκκινωπό καφέ έως καστανό χρώμα, συχνά με πιο σκούρες ραβδώσεις που εκτείνονται από τις προεξοχές. Η εσωτερική επιφάνεια του κελύφους είναι θαμπό λευκό. Έχει λεπτή, γλυκιά και ελαφρώς αλμυρή γεύση με χαρακτηριστικό θαλασσινό άρωμα. Η σάρκα τους περιγράφεται συχνά ως γλυκιά και τραγανή, με διακριτικό άρωμα.