ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΠΑΠΙΑΣ

Το καπνιστό στήθος πάπιας θεωρείται μια ιδιαίτερη λιχουδιά στη δυτική κουζίνα, αφού λόγω της καπνιστής του γεύσης είναι πολύ δημοφιλές στον κόσμο της εστίασης. Καπνίζεται με ψυχρό καπνό πάνω σε ροκανίδια δρυός και οξιάς και είναι ένα πιάτο που πρέπει να δοκιμάσει κάθε λάτρης του καπνιστού κρέατος. Έχει πλούσια γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά πιάτα, ή και να σερβιριστεί σε λεπτές φέτες με οποιαδήποτε σαλάτα.