Ολόκληρα κάστανα, έτοιμα να προστεθούν σε ένα πιάτο, ελαφρώς γλυκά και τραγανά. Τα κάστανα αποτελούν κοινή λιχουδιά στις ασιατικές χώρες. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά, βραστά, τηγανητά, ψητά, τουρσί, ή και ζαχαρωτά. Τα ωμά κάστανα είναι ελαφρώς γλυκά και τραγανά. Χρησιμοποιούνται κομμένα σε φέτες, ή και τριμμένα σε πιάτα όπως τηγανητά, ομελέτες, κάρυ, σαλάτες και επιδόρπια (όπως το παραδοσιακό κινεζικό κέικ με κάστανα).
