ΣΑΚΕ TATENOKAWA ULTRA JUNMAI DAIGINJO (720ΜΛ)

Για αυτό το Junmai Daiginjo, αφιερώνουν πάνω από ένα μήνα για να λειάνουν το ρύζι Yamadanishiki μέχρι να φτάσει στο 8% του αρχικού του μεγέθους. Παρασκευάζεται σε μικρές παρτίδες με σχολαστική παρακολούθηση της θερμοκρασίας του πολτού σε βήματα των 0,1 βαθμών Κελσίου. Το «Kyokugen» ισορροπεί την γεύση umami με το λεπτό άρωμα, την πλούσια γεύση και την επίγευση που διαρκεί. Με το ελαφρύ και γλυκό γευστικό προφίλ του, είναι η ιδανική επιλογή για kaiseki, εκλεπτυσμένα γεύματα και πλούσια τυριά. Απολαύστε το σάκε είτε και μόνο του, ή δοκιμάστε το με τόφου του Κιότο και θα εκπλαγείτε από το πόσο τέλεια συμπληρώνει αυτές τις γεύσεις.