KIZAMI YUZU (100ΓΡ)

Το Kizami yuzu είναι φλούδες φρέσκου κίτρου που έχουν καταψυχθεί μεμονωμένα. Είναι γνωστό και ως το Ιαπωνικό λεμόνι (ή και το Ιαπωνικό κίτρο) και είναι ένα από τα πιο περιζήτητα εσπεριδοειδή στον κόσμο, λόγω της έντονης και χαρακτηριστικής του γεύσης, καθώς επίσης και λόγω της υψηλής συγκέντρωσης φυσικών αιθέριων ελαίων. Έχει μια αναζωογονητικά ξινή γεύση και μοναδικό λουλουδάτο άρωμα που μοιάζει με διασταύρωση λεμονιού, γκρέϊπφρουτ και μανταρινιού. Χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία παρασκευασμάτων, όπως σε αρωματικά επιδόρπια, σε ποτά και σάλτσες, όπως επίσης και σε αλμυρά πιάτα.