Τα ζυμαρικά σόμπα είναι ένα Ιαπωνικό ζυμαρικό από φαγόπυρο, πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μέταλλα όπως το μαγνήσιο. Χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά! Με διακριτική γήινη γεύση και υγιεινή υφή, τρώγεται συχνά σε σούπα με γαρνιτούρες της επιλογής σας, ή σε σαλάτες noodle. Κατάλληλο και για χορτοφάγους.
