ΝΙΦΑΔΕΣ ΚΑΠΝΙΣΤΗΣ ΠΑΛΑΜΙΔΑΣ KATSUOBUSHI ATSUKEZURI (1ΚΛ)

Παχιές φέτες αποξηραμένου, ζυμωμένου και καπνιστού τόνου για τη δημιουργία ζωμού ντάσι ως βάση για κάθε πιάτο που απαιτεί μια πλούσια σε ουμάμι, καπνιστή γεύση ψαριού. Χρησιμοποιείται συνήθως για τη δημιουργία βάσης για σούπα μίσο και πιάτα ζυμαρικών όπως Udon, Soba και Ramen, ενώ μπορεί επίσης να ψιλοκοπεί και να προστεθεί σε πιάτα με ψάρι και ζυμαρικά. Το Ατσουκεζούρι είναι γεμάτο αμινοξέα και αποτελούσε το ταξιδιωτικό σνακ των πολεμιστών Σαμουράι οι οποίοι το έτρωγαν απολαμβάνοντας την ιδιαίτερα μαστιχωτή υφή του. Συσκευασμένο σε προστατευτική ατμόσφαιρα για φρεσκάδα.