ΓΟΥΑΓΚΙΟΥ ΜΠΡΙΖΟΛΑ (4~5ΚΛ)

Πρόκειται για το πιο άπαχο κομμάτι βοδινού κρέατος, γνωστό για την έντονη γεύση του, το οποίο είναι εξαιρετικά τρυφερό χάρη στην υψηλή μαρμάρωση που προσδίδει η γενετική του βοδινού Wagyu. Είναι ένα ευέλικτο κομμάτι που ταιριάζει καλά με μαρινάδες και γρήγορες μεθόδους μαγειρέματος, όπως ψήσιμο στη σχάρα, τηγάνισμα, ή ψήσιμο στο φούρνο. Για να το σερβίρετε,κόψτε το κατά μήκος των ινών για να εξασφαλίσετε την μέγιστη τρυφερότητα του.