ΚΟΧΛΙΟΙ ΓΚΟΛΒΑ ΠΙΠΙΣ
Κοχλιοί Πίπις (Donax Deltoides), διαθέσιμοι σε 5 διαφορετικά μεγέθη (1kg/σακούλα)
Web ID: 42584
|
Χώρα Προέλευσης
|
Αυστραλία
|
|
Μέθοδος Αλίευσης
|
Ψαρεύτηκε (Άγριο)
|
|
Κέλυφος
|
Με Kέλυφος
|
|
Συσκευασία
|
ΣΑΚΟΥΛΑΚΙ
|
Συλλέγονται από τα παρθένα νερά του Νότιου Ωκεανού, τα οποία διατηρούνται καθαρά και αστραφτερά από τα κύματα που τα κυλούν. Σε υπέροχη απομόνωση, το Πίπι φτάνει στην πλήρη ανάπτυξη, περιτριγυρισμένο από τη θάλασσα και τη ζωή των πουλιών, τους αμμόλοφους και τον ουρανό. Προσβάσιμο μόνο με βάρκα και παραδοσιακά συλλέγεται με τα χέρια και με τσουγκράνα, παραμένει μια πραγματικά βιώσιμη και καθαρή πηγή τροφής. Τα Πίπις μπορούν να χρωματιστούν σε διάφορες αποχρώσεις καθώς αυτά αναπτύσονται. Σε πράσινες, ή καφέ αποχρώσεις, σε λευκό κιμωλίας, ή κρεμ, χρυσοκίτρινα, ως και ροζ. Έχουν ισορροπημένη αλατότητα καθώς η φυσική τους αλμύρα συμπληρώνεται από μια ήπια καρυδένια γλυκύτητα, καθιστώντας τα την εξαιρετική βάση για πιάτα με θαλασσινά. Είναι εξαιρετικά σε ριζότο, ή και σε ζυμαρικά.
ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΤΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΣΗΜΑ MSC;
|
Η μπλε ετικέτα MSC εφαρμόζεται σε αλιεύματα και θαλασσινά από αλιεία που έχει πιστοποιηθεί σύμφωνα με το πρότυπο MSC, ένα σύνολο απαιτήσεων για μια πιό βιώσιμη αλιεία. Τα ψάρια και τα θαλασσινά με τη μπλε ετικέτα προέρχονται από μια αλιεία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα ως προς τις επιπτώσεις της στους πληθυσμούς άγριων ψαριών και στα οικοσυστήματα στα οποία ανήκουν.
Σε όλο το μήκος της αλυσίδας εφοδιασμού, τα πιστοποιημένα με MSC προϊόντα διαχωρίζονται από τα μη πιστοποιημένα. Τα πιστοποιημένα με MSC θαλασσινά επισημαίνονται με ακρίβεια, διασφαλίζοντας ότι τα θαλασσινά με το μπλε σημάδι προέρχονται από αλιεία που έχει πιστοποιηθεί με MSC ως βιώσιμη αλιεία.
|
