ΧΕΛΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΕΓΧΩΡΙΟ (100ΓΡ)EEL SMOKED FILLET (100GR)
Kαπνιστό φιλέτο από χέλι (Anguilla Anguilla), Υδατ/γειας
Web ID: 43069
|
Brand
|
ΓΕΙΤΟΝΑΣ
|
|
Country Origin
|
Ελλάδα
|
|
Item Package
|
ΠΑΚΕΤΟ
|
Το χέλι αποτελεί βασικό στοιχείο της Ελληνικής αλλά και γενικότερα της Μεσογειακής διατροφής. Η υψηλή διατροφική του αξία (πλούσια σε Ω3 λιπαρά) και η λεπτή του γεύση το καθιστούν ως ένα εκλεκτό προϊόν. Η διαδικασία παρασκευής ξεκινά με τον καθαρισμό των χελιών. Κατόπιν ακολουθεί η άλμιση και η κάπνιση χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα σε παραδοσιακό φούρνo. Η διαδικασία ολοκληρώνεται με την φιλετοποίηση και την τυποποίηση των χελιών συμφώνα με τα διεθνή πρότυπα.
