Ιαπωνικό ρύζι κορυφαίας ποιότητας, που καλλιεργείται και παράγεται με επιμέλεια στο Βιετνάμ σε επιλεγμένες φάρμες. Ρύζι που έχει υποστεί προσεκτική λείανση, προσφέροντας ισορροπημένη γλυκύτητα, εξαιρετική υφή και ελκυστική γυαλάδα. Οι διαδικασίες αποφλοίωσης, λείανσης και συσκευασίας πραγματοποιούνται με ασφάλεια και μια νέα καινοτόμο τεχνική επεξεργασίας υπό την επίβλεψη Ιαπώνων τεχνικών. Ένα ρύζι κατάλληλο για σούσι, νιγκίρι, ονίγκιρι, καθώς και για όλα τα υπόλοιπα Ιαπωνικά πιάτα.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ρύζι Koshi Yutaka (100%).
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Χάρη στη νέα, εξελιγμένη και καινοτόμο Ιαπωνική τεχνική επεξεργασίας (Ultra Micro Bubble Process), οι διαδικασίες αποφλοίωσης, λείανσης και συσκευασίας πραγματοποιούνται με ασφάλεια, προσφέροντάς μας έτσι το πρώτο ρύζι στην αγορά που δεν χρειάζεται ξέπλυμα. Χάρη σε αυτή τη νέα καινοτόμο και φιλική προς το περιβάλλον τεχνική επεξεργασίας καθαρισμού του ρυζιού με υπερμικροφυσαλίδες, το ρύζι μπορεί να καθαριστεί αφαιρώντας το άμυλο και το πίτουρο από την επιφάνειά του χωρίς να υποστεί καμία ζημιά, διατηρώντας έτσι πλήρως και τη φυσική του γεύση umami.
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα ενός ρυζιού που δεν χρειάζεται ξέπλυμα;
- Η απλοποιημένη ροή εργασίας, καθώς τόσο η μείωση του χρόνου όσο και του κόστους της, το καθιστά ιδανικό για όλες τις επαγγελματικές κουζίνες και τα εστιατόρια.
- Η υψηλότερη απόδοση του ίδιου του προϊόντος, καθώς δεν υπάρχουν απώλειες βάρους κατά το πλύσιμο του ρυζιού και, κατά συνέπεια, μεγιστοποιούνται τα κέρδη ανά μερίδα.
- Η σημαντική εξοικονόμηση νερού, καθώς για το πλύσιμο 20 κιλών ρυζιού απαιτούνται 200 λίτρα νερού!!!
- Ο μειωμένος κίνδυνος από την παρουσία παρασίτων εντόμων κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης του ρυζιού, καθώς η παντελής απουσία υπολειμμάτων φλοιού μετά την επεξεργασία του ρυζιού αυτού, το καθιστά και λιγότερο ελκυστικό για αυτά!
Ένα ρύζι κατάλληλο για κάθε επαγγελματία σεφ που υπολογίζει όλα τα κόστη!
