ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΥ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΜΕΝΤΑΙΚΟ (500ΓΡ)

Τα αυγά του μπακαλιάρου, επίσης γνωστά ως ‘μομιτζίκο’, συνήθως αλατίζονται και βάφονται κόκκινα έχοντας υποστεί επεξεργασία με κόκκινη πιπεριά τσίλι και ονομάζονται mentaiko, ή για να το θέσω αλλιώς… Το ΜΕΝΤΑΙΚΟ αναφέρεται σε εκδοχές του ταράκο με τσίλι, ακόμη και αν δεν χαρακτηρίζονται ως ‘karashi-mentaiko’ με το πρόθεμα που σημαίνει ‘τσίλι’.
Είναι έτοιμο για κατανάλωση μετά την απόψυξη του. Μην το καταψύξετε ξανά μόλις αποψυχθεί.