ΓΑΡΙΔΑ ΑΛΙΣΤΑΝΤΟΣ (HOSO)

Η γαρίδα Alistado, γνωστή και ως γαρίδα του Ατλαντικού ή γαρίδα της Μεσογείου, είναι ένα πολύτιμο και γευστικό είδος γαρίδας, γνωστό για το έντονο κόκκινο χρώμα, τη γλυκιά, βουτυρώδη γεύση και την τρυφερή, ζουμερή υφή του. Θεωρούμενη ως λιχουδιά, ειδικά στην ισπανική και μεσογειακή κουζίνα, η γαρίδα Alistado καταναλώνεται συχνά ωμή, ελαφρώς ψημένη ή ενσωματωμένη σε διάφορα πιάτα όπως παέγια, ριζότο και ψητά.