ΧΤΕΝΙΑ ΨΙΧΑ ΑΝΕΥ ΑΥΓΩΝ

Τα χτένια μοιάζουν με τα καβούρια ή τους αστακούς στη γεύση, αλλά έχουν πιο σφιχτή υφή. Η γεύση τείνει να είναι γλυκιά, βουτυράτη και λεπτή. Όταν μαγειρεύονται σωστά, μπορείτε να δοκιμάσετε και να απολαύσετε την καλύτερη γεύση θαλασσινών. Τα χτένια είναι εξαιρετικά θρεπτικά, πλούσια σε πρωτεΐνες και χαμηλά σε θερμίδες. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν στην πραγματικότητα να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης.