ΜΑΥΡΟΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΑΛΑΣΚΑΣ ΑΚΕΦΑΛΟΣ (BLACK COD)
Κατεψυγμένος (-18°C) επί του πλοίου & χωρίς κεφάλι μαύρος μπακαλιάρος (Anoplopoma Fimbria)
Web ID: 20827
|
Country Origin
|
Αλάσκα
|
|
Size (lbs)
|
2~3, 3~4, 4~5, 5~7, 7+
|
|
Catching Method
|
Ψαρεύτηκε (Άγριο)
|
|
Freezing Process
|
Κατεψυγμένο επί πλοίου
|
|
Fish Preparation
|
ΧΩΡΙΣ ΚΕΦΑΛΙ
|
Ο μαύρος μπακαλιάρος (Black Cod) είναι ένα εξαιρετικής ποιότητας ψάρι, το οποίο οι καταναλωτές εκτιμούν για την έντονη, βουτυρώδη υφή του που λιώνει στο στόμα και τη λεπτή γεύση του. Σερβίρεται σε πολλά εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας, είναι πάντα πολύ αγαπητό στους πελάτες και συχνά θεωρείται ως ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα των εστιατορίων. Ο μπακαλιάρος είναι ένα ψάρι με λευκό κρέας, χαμηλό σε λιπαρά, που αποτελεί καλή πηγή πρωτεϊνών, φωσφόρου, νιασίνης και βιταμίνης Β-12. Ο άγριος μαύρος μπακαλιάρος μας καταψύχεται αμέσως μετά την αλίευση, αποκεφαλίζεται και εκσπλαχνίζεται για τη δική σας ευκολία, μειώνοντας έτσι τον χρόνο προετοιμασίας του φαγητού.
100% Ψάρι Anoplopoma Fimbria.
