ΜΥΔΙΑ ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΦΡΕΣΚΑ

Ολόκληρα μύδια (και με τα δύο κελύφη) για να διατηρούνται στο εσωτερικό τους πλήρως οι φυσικοί τους χυμοί και προέρχονται από μυδοκαλλιέργειες της Ελλάδας. Τα πιο διαδεδομένα όστρακα όπου ζουν στα περισσότερα μέρη του κόσμου και θα τα βρούμε κολλημένα κυρίως πάνω σε βράχια μέσα στη θάλασσα. Είναι νόστιμα, μαγειρεύονται εύκολα και είναι πολύ οικονομικά. Στην Ευρώπη είναι πολύ αγαπητά και μαγειρεύονται συνήθως αχνιστά, ενώ τα μύδια σαγανάκι είναι από τους πιο κλασικούς καλοκαιρινούς μεζέδες στην Ελλάδα. Συνδυάζονται επίσης με ζυμαρικά, ενώ γίνονται πολύ ωραία και τηγανητά με χυλό.