ΛΕΥΚΗ ΑΧΙΒΑΔΑ ΨΙΧΑ ΠΡΟΒΡΑΣΜΕΝΗ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ

Ευρέως γνωστή ως η σκληρή αχιβάδα λυράτη ή η λευκή αχιβάδα, είναι ένα βρώσιμο είδος αχιβάδας αλμυρού νερού. Αυτή η αχιβάδα είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες εμπορικό θαλασσινό προϊόν σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία και οι μαγειρεμένες λευκές αχιβάδες είναι μια εξαιρετικά άπαχη, υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες επιλογή θαλασσινών. Επειδή αυτές οι αχιβάδες έχουν πυκνή, σαρκώδη υφή, αντέχουν υπέροχα στον ατμό και το βράσιμο χωρίς να συρρικνώνονται εντελώς.