ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ ΦΥΚΙ KOMBU (100ΓΡ)
Αποξηραμένα φύκια (Laminaria Ochroleuca) βιολογικής παραγωγής
Web ID: 29641
|
Brand
|
PORTO-MUINOS
|
|
Country Origin
|
Ισπανία
|
|
Item Package
|
ΒΑΖΑΚΙ
|
|
Carton Quantity
|
6
|
Φύκια που συλλέγονται με το χέρι στο φυσικό τους περιβάλλον στις ακτές της Γαλικίας (Κόλπος της Βισκαΐας και Πορτογαλικά ύδατα) με ελαφρώς καπνιστή και ιωδιούχα γεύση. Πρόκειται για ένα ξανθοκάστανο φύκι του Ατλαντικού που εκτιμάται για το φυσικό του “ουμάμι”, τη διακριτική θαλασσινή αλμυρότητά του και τις λεπτές νότες ιωδίου. Όταν αποξηραίνεται οι γεύσεις του συμπυκνώνονται, προσθέτοντας βάθος και πολυπλοκότητα σε ζωμούς, σάλτσες, ζωμούς βάσης, πιάτα με θαλασσινά και αφεψήματα. Μπορεί επίσης να ενυδατωθεί για να αποτελέσει μια τρυφερή γαρνιτούρα με ευχάριστη υφή ή να αλεσθεί λεπτά και να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό καρύκευμα.
