Πρόκειται για ένα προϊόν (Wagyu Strip Loin) χωρίς κόκαλα που παρασκευάζεται από οποιοδήποτε φιλέτο που πληροί τις απαιτήσεις του τελικού προϊόντος. Το χαρακτηριστικό στο άκρο της ράχης εμφανίζει το σημάδι της 13ης πλευρικής γραμμής και ακολουθεί τη φυσική καμπυλότητα της. Το άκρο της οσφυϊκής μοίρας πρέπει να βρίσκεται πρόσθια του χόνδρου του ισχίου, σχηματίζοντας μια περίπου ορθή γωνία με το μήκος της οσφυϊκής μοίρας και εκθέτοντας τον μέσο γλουτιαίο μυ. Γεννήθηκε, εκτράφηκε, σφάχτηκε και παράγεται στην Ιαπωνία.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Βόειο κρέας (100%).
Αυτό το προϊόν είναι απαλλαγμένο από ΓΤΟ.
