ΒΑΤΡΑΧΟΠΟΔΑΡΑ

Εκτρέφονται συνήθως σε χώρες όπως η Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, η Κίνα και περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας, καθαρίζονται προσεκτικά, κόβονται και καταψύχονται ξεχωριστά για να διατηρηθεί η φρεσκάδα και η φυσική τους γεύση. Έχουν τρυφερή υφή και ήπια γεύση, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για μια ποικιλία πιάτων, όπως τηγανητά, ψητά στη σχάρα, σούπες και γκουρμέ συνταγές. Αποθηκεύονται σε θερμοκρασία -18 °C, ή και χαμηλότερη, ενώ αποτελούν μια πρακτική επιλογή υψηλής ποιότητας πρώτης ύλης, τόσο για τον τομέα της εστίασης, όσο και για τη λιανική αγορά.