ΦΥΚΙ HIJIKI ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ (1ΚΛ)
Καφέ αποξηραμένα φύκια (Sargassum Fusiforme)
Web ID: 20036
|
Country Origin
|
Ιαπωνία
|
|
Item Package
|
ΣΑΚΟΥΛΑ
|
|
Carton Quantity
|
10
|
Πρόκειται για ένα βρώσιμο θαλασσινό λαχανικό που εκτιμάται ιδιαίτερα στην κουζίνα της Ανατολικής Ασίας για τον έντονο χαρακτήρα “ουμάμι” του, τις διακριτικές θαλασσινές νότες και την ευχάριστα σφιχτή, ελαφρώς μαλακή υφή του. Αποτελεί επίσης πλούσια πηγή ορυκτών με υψηλή βιοδιαθεσιμότητα. Παραδοσιακά αποξηραίνεται για να διατηρήσει τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά του, και πρέπει να μουλιάζει πριν από τη χρήση, ώστε να ενυδατωθεί και να αναπτύξει τη χαρακτηριστική του υφή. Ιδανικό για ζωμούς, σαλάτες, πιάτα με ρύζι, παρασκευές λαχανικών και συνοδευτικά θαλασσινών, προσδίδει στο πιάτο φυσική αλμυρότητα, γήινη πολυπλοκότητα και τη γεύση της θάλασσας.
Typical values per 100g: Energy: 583kj / 139kcal, Fat: 1.3g, of which saturates: 0.2g, Carbohydrates: 56.2g, of which sugars: 12.9g, Protein: 10.6g, Salt: 3.5g.
