ΘΑΛΑΣΣΙΝΗ ΤΡΟΥΦΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ (250ΓΡ)

Προϊόν που παράγεται εξ’ ολοκλήρου από το βρώσιμο φύκι Laurencia, το οποίο συλλέγεται με το χέρι στο φυσικό του περιβάλλον, επιλέγεται και πλένεται, τεμαχίζεται, συσκευάζεται και καταψύχεται. Γνωστό και ως «Pepper Dulse», είναι πιθανώς ένα από τα πιο γευστικά φύκια στον κόσμο. Αυτό το μικροσκοπικό φύκι βρίσκεται πάνω σε βράχους κατά τη διάρκεια της μέσης έως χαμηλής παλίρροιας. Είναι επίσης γνωστό ως η «τρούφα της θάλασσας». Η έντονη γεύση του οφείλεται στην παρουσία αρωματικών ενώσεων που ονομάζονται τερπένια. Έχει μια απίστευτα σύνθετη γεύση που συνδυάζει αλάτι, πιπέρι, τσίλι, στρείδι και τρούφα. Χρησιμοποιήστε το ως συστατικό σε σαλάτες, ρύζι, σούπες, κρέμες και σάλτσες.